Kalbs-Geschnetzeltes „Zürcher-Art“

an einer feinen Champignos-Sauce mit Butterrösti / Emincé de veau „à la zürichois“ dans une fine sauce aux champignons avec rösti au beurre / Sliced veal meat in a fine mushroom cream sauce „Rösti“ with butter (grated and sautéd potatoes) / Sminuzzato di vitello salsa alla panna con funghi e „Rösti“